Unsere Forst- und Landwirtschaft
Kein schöner Land...
Land- und Forstwirtschaft spielen auf unserem Gut mit mehr als 50 Hektar Land und Wald natürlich eine große Rolle.
Alleine drei Mitarbeiter kümmern sich ausschließlich um diesen Bereich. Im Labormaßstab bilden wir eine Landwirtschaft ab, die gleichzeitig den Maßstab der Betriebe verfolgt, die uns versorgen. Wir legen Wert darauf, dass wir Tiere verwerten, die in einer natürlichen Umgebung artgerecht gehalten werden. Tiertransporte über 30 min. versuchen wir zu vermeiden, denn das Tierwohl ist für uns der Maßstab unseres tierwirtschaftlichen Handelns.
"Landwirtschaft ist nicht nur Pflege der Heimat, sondern auch das Erhalten und Kultivieren des Bodens auf dem wir leben."
Und unsere Tierhaltung kann sich sehen lassen: Wir züchten die vom Aussterben bedrohte Ziegenrasse „Ober Tauernschecken“. Diese sind nicht Teil unserer Nahrungskette, sondern sind unsere natürlichen Gehilfen für unsere Landwirtschaftspflege an Hängen und schwierigen Geländen. Unsere freilaufenden Duroc-Schweine sind eine ganz besondere Rasse mit hohem Fleischertrag. Unsere Hühner liefern uns Landeier. Unsere Yaks dienen primär sowohl der natürlichen Beweidung, als auch als Zeichen einer besonderen Rinderrasse (Grunzochsen). Unsere Rotwildhirsche sind nicht nur schön anzuschauen, sondern liefern auch einen Teil unserer Hirschspezialitäten.
Seit 2016 ist das Gut Steinbach mit dessen Land- und Forstwirtschaft biolandzertifiziert. Damit sagen wir nein zu Gentechnik, Massentierhaltung sowie chemisch-synthetischen Düngern und Pestiziden.
Entdecken Sie unser Heimatrefugium
Seit 2010 entwickelte sich dieser magische Ort also zu einem echten Gut, neudeutsch Resort. „Einiges müssen wir ganz schön richtig gemacht haben, denn der große Restaurant und Hotel Guide hat uns zum „RESORT des Jahres“ 2018 ausgezeichnet.“ Das ist nicht nur für mich, sondern auch für meine Mitarbeiter eine große Auszeichnung, die uns sehr freut und uns in unserem Tun und Handeln HEIMAT zu bieten, weiter bestärkt.
Das Heimatrefugium im Überblick
