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Nach einigen Kältetagen gewinnt nun die Sonne und damit der nahende Frühling langsam wieder die Oberhand über die zuletzt recht überschaubaren Sprünge des Quecksilbers und lässt es mit Leichtigkeit auf über 10 Grad schnellen. Bleibt nur zu hoffen, dass es so weitergeht und wenigstens die Temperaturen sowie Sonnenschein für ein Lächeln sorgen. Für die kulinarische Freude sorgt in wenigen Wochen der Beginn der langersehnten Spargelsaison. Wahre Fans scharren bereits mit den Füßen und können es kaum erwarten, die ersten Stangen zu ergattern, die erst kurz zuvor den warmen Boden verlassen und sich zu seinesgleichen in ein Körbchen gesellt haben. Nachdem die kostbare Fracht den Weg in die heimische Küche gefunden hat, möchte der Spargel in den meisten Fällen umgehend in den Kochtopf hüpfen. Doch es gibt noch andere Wege der Zubereitung. Küchenchef Achim Hack zeigt, wie das geht.

#stayathome macht in den sozialen Netzwerken gerade die Runde und fordert die Menschen unmissverständlich dazu auf, zuhause zu bleiben. Gar nicht so leicht, die eigenen vier Wände nicht zu verlassen und maximal einen Spaziergang durch den Garten machen zu können. So wird der Tagesablauf ganz schnell zu einer Herausforderung und manch einer entdeckt ganz neue Seiten an sich, schnappt sich ein Buch und vergisst die Zeit oder fängt damit an, für die Familie zu kochen. Für dieses Unterfangen bieten sich selbstverständlich bewährte Rezepte am besten an. Unser Küchenchef Achim Hack versorgt Sie daher gerne mit seinen Lieblingsgerichten.

Meistgeträumter und unerfüllter Traum aller Grillfans oder das Ergebnis einer abendlichen Runde befreundeter Köche? Man wird es nie erfahren, sicher ist jedoch, dass ein Winter BBQ ein absolutes Highlight ist, selbst wenn die Hände irgendwann den Dienst quittieren und die Zehen nach wärmeren Strümpfen schreien.

Unser Gut Steinbach ist vom Magazin Der Feinschmecker zum Hotel des Jahres 2019 gekürt worden.

Wo ist denn…also wo hab ich es nur…es muss doch irgendwo…
Kennen Sie das, Sie suchen Ihr Smartphone, haben seit 5 Minuten nicht mehr nachgesehen, ob nicht eine Antwort auf eine Nachricht zu geben ist, die unter keinen Umständen aufgeschoben werden kann, Sie noch ganz dringend schauen müssen, wie das Wetter in 5 Minuten wird, was in der Welt gerade so passiert und wie spät ist es eigentlich gerade in Kuala Lumpur?