Hertle

Tag der kulinarischen Liebesbekundung

Der Tag der Tage aller Verliebten naht und auch auf den Berghängen unseres Gut Steinbach ist seit einigen Tagen geschäftiges Treiben zu beobachten. Es scheint, als würden unsere Hirsche ihren Kühen eine Überraschung bereiten. Vielleicht haben sie unserem Küchenchef ins Rezeptbuch gespitzelt und jenes Drei-Gang-Menü entdeckt, welches wir Ihnen an die Hand geben möchten, um Ihren Partner kulinarisch richtig zu verwöhnen.

Da Liebe bekanntlich auch durch den Magen geht und wir an Ihrem Glück teilhaben möchten, kommen unsere Rezepte natürlich nicht ohne Tipps & Tricks für bestes Gelingen. Die Schritte der einzelnen Gänge hat Achim Hack für Sie als Video festgehalten und in den Rezeptkarten finden Sie alle Zutaten, die Sie benötigen.

Passend zu jedem Gang empfiehlt unser Haus- und Hofweinlieferant Axel Bauer den passenden Wein.

Ihr Valentinsmenü

Kollerbachforelle | Radieserl | Honig-Senf Vinaigrette
- 2019 Müller-Thurgau trocken -

Pochiertes Kalbsfilet | Olivenmantel | Brokkoli | Romanesco
- 2017 Engelsfelsen Chardonnay trocken | 2015 Pinot Noir trocken -

Rosenwasserparfait | Himbeersorbet | Schokoerde | Rosenblätter kandiert
- 2018 Secco vom Goldmuskateller trocken -

Hier geht es zu den Rezepten und hier zum Kochvideo.

Selbstverständlich lassen sich die Gerichte auch zu jedem anderen Tag des Jahres und in größerer Menge auch für mehrere Personen zubereiten.

Tag der kulinarischen Liebesbekundung

Ihr Valentinsmenü

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